겨울철 가족을 위한 영양 밥상 식단

겨울만 되면 아픈 가족들, 대체 왜?


춥고 건조한 날씨가 계속되는 겨울은 야외활동이 줄어드는 것은 물론 실내에서도 움직임이 줄어들어 신체활동량이 떨어지기 쉽다. 활동량 저하는 신진대사에 문제를 일으킬 수 있기 때문에 주의해야 한다. 이렇게 신체 균형이 깨져버리면 외부 환경으로부터 신체를 방어하는 면역 기능이 약해져 평소보다 일을 많이 하거나, 활동량이 많았거나, 스트레스를 과도하게 받은 경우 등 쉽게 피로감을 느낄 수 있다. 피로도가 증가하고 면역력이 저하되면 감기, 비염, 피부병, 천식, 알레르기 등 다양한 질병이 발생할 수 있다. 춥다고 따뜻한 곳에만 웅크리고 있다가는 자칫 건강을 해치기 쉬운 계절이 바로 겨울인 것이다. 다른 계절에도 마찬가지지만 특히 겨울에는 영양 균형이 잡힌 식습관과 적당한 운동, 수분과 비타민 섭취에 각별히 신경을 써야 한다.

 

가족별로 챙기는 겨울철 영양 밥상 식단

겨울철에 구하기 쉽고 영양가도 높은 식재료를 중심으로 대한영양사협회 소속 현직 영양사가 직접 짠 식단을 소개한다. 아래의 식단을 참고해서 가족 구성원 중 한 명을 주인공으로 하는 다양한 상차림을 시도해보는 것은 어떨까. 영양소가 새어나갈 틈 없이 꽉꽉 눌러 담은 면역력 증강 식단 스타트!

노부모를 위한 추천 겨울철 영양 밥상 식단

노화로 인해 면역력이 저하된 어르신들은 겨울철에 특히 건강이 상하기 쉽다. 신진대사 능력이 떨어지는 노부모에게는 이를 개선할 수 있는 핵산 등이 풍부한 식사로 면역력을 높이는 것이 꼭 필요하다. 소화가 잘되도록 식사량이 과하지 않게 조절하는 것은 기본.

아침 :

굴죽, 뱅어포구이, 도라지 오이무침, 나박김치, 우유 발효 식품
점심 :배춧국, 콩밥, 쇠고기 표고버섯볶음, 물미역쌈, 애호박 조갯살볶음, 시금치나물, 배추김치
저녁 :된장찌개, 보리밥, 꽁치 우거지조림, 콩나물무침, 파래김구이, 김치

피로가 쌓인 남편을 위한 추천 겨울철 영양 밥상 식단

콩과 닭고기, 미역, 표고버섯 등 면역력 일등 식재료가 고루 포함된 균형 잡힌 밥상을 꾸렸다. 과로와 스트레스가 쌓이면 면역 기능이 저하돼 감기 등에 걸리기 쉽고 활력을 잃게 된다. 타우린, 핵산 등이 풍부한 이 같은 식단으로 파김치처럼 시든 남편에게 활력을 불어넣어주자.

아침 :

콩나물국, 보리밥, 달걀찜, 시금치나물, 김치, 저지방우유
점심 :시금치 조갯국, 콩밥, 닭찜, 표고전, 더덕무침, 김치
저녁 :미역국, 수수밥, 꼬막찜, 꽁치구이, 쑥갓나물, 김치, 귤







성장기 아이를 위한 추천 겨울철 영양 밥상 식단

우리 몸에 꼭 필요한 단백질을 만들어내는 핵산과 칼슘이 다량 함유된 뱅어포로 튀각을 만들어 아이의 입맛을 당기게 해보자. 또 칼슘과 철분이 많은 꼬막 반찬으로 성장발육을 돕고, 아연이 풍부한 굴전 등으로 겨울철 감기에 걸리지 않도록 건강을 챙겨주자.

아침 :

쇠고기 달걀덮밥, 뱅어포튀각, 파프리카샐러드, 김치, 우유
점심 :콩나물국, 보리밥, 닭살 데리야키구이, 꼬막찜, 오이무침, 김치, 우유
저녁 :미역국, 수수밥, 모둠전(굴전, 표고전, 호박전), 꽁치 카레구이, 무 파래생채, 김치, 귤

 

 

육아와 살림에 지친 아내를 위한 추천 겨울철 영양 밥상 식단

저지방·고단백 식품인 닭고기로 가볍게 먹기 좋은 샐러드를, 요오드가 풍부한 물미역으로 상큼한 무침 등을 만들어 먹어보자. 칼로리 부담은 줄이면서도 단백질, 지방, 비타민, 칼슘 등이 풍부해 영양 균형이 뛰어난 식단이다.

아침 :

채소수프, 모닝빵, 닭고기샐러드 & 발사믹소스, 우유
점심 :배추 사골국, 보리밥, 꽁치구이, 두부조림, 물미역 오이무침, 김치
저녁 :시금치국, 해물밥, 콩조림, 쑥갓나물, 김치