커피가 콜레스테롤 수치를 높인다고? 과학적으로 살펴보자!

많은 사람들이 하루를 커피 한 잔으로 시작합니다. 하지만 커피가 콜레스테롤 수치에 영향을 미칠 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 커피와 콜레스테롤의 관계에 대해 과학적인 근거를 바탕으로 알아보겠습니다.

☕ 커피가 콜레스테롤을 높이는 이유

커피가 콜레스테롤을 높일 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 이는 커피에 포함된 특정 화합물 때문입니다.

✅ 카페스톨(Cafestol)
카페스톨은 커피 기름(오일)에 포함된 화합물로, 간에서 콜레스테롤 생성을 촉진하는 역할을 합니다.

✅ 카웨올(Kahweol)
카페스톨과 함께 존재하는 또 다른 성분으로, 일부 연구에서 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 나타났습니다.

이 두 가지 성분은 간에서 콜레스테롤 대사를 방해하여 혈중 LDL(저밀도 지단백) 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다.

커피의 종류에 따라 카페스톨과 카웨올 함량이 다릅니다. 즉, 어떤 방식으로 커피를 추출하느냐에 따라 콜레스테롤에 미치는 영향이 달라질 수 있습니다.

➡ 결론: 커피 필터를 사용하면 카페스톨을 효과적으로 제거할 수 있기 때문에, 필터 커피(드립 커피)는 콜레스테롤 증가 위험이 낮습니다. 반면, 프렌치프레스나 터키식 커피처럼 필터 없이 추출하는 방식은 콜레스테롤 수치를 높일 가능성이 큽니다.

✅ 필터 커피(드립 커피) 선택하기
커피 필터는 카페스톨을 걸러주기 때문에, 드립 커피나 종이 필터를 사용하는 커피 머신을 활용하는 것이 좋습니다.

✅ 에스프레소 섭취량 조절하기
에스프레소는 카페스톨 함량이 중간 정도이므로 하루 2~3잔 이내로 제한하는 것이 좋습니다.

✅ 우유 또는 식물성 밀크와 함께 마시기
우유를 첨가하면 커피의 강한 농도를 줄이고, 우유 속 단백질과 칼슘이 콜레스테롤 대사를 돕는 역할을 할 수 있습니다.

✅ 프렌치프레스나 터키식 커피 줄이기
이 방식은 콜레스테롤 수치를 높일 가능성이 크므로 자주 마시지 않는 것이 좋습니다.

커피 자체가 나쁜 것은 아닙니다. 다만 어떤 커피를 어떻게 마시느냐에 따라 콜레스테롤 수치에 영향을 줄 수 있습니다.

👉 콜레스테롤이 걱정된다면?
드립 커피나 필터 커피를 선택하고, 하루 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

👉 기름진 커피를 즐기고 싶다면?
프렌치프레스 커피를 마시되, 섭취 빈도를 줄이고, 균형 잡힌 식습관을 유지하세요.

📢 여러분은 어떤 방식으로 커피를 즐기시나요? 댓글로 공유해주세요! 😊☕